vrijdag 29 maart 2013

Pasen

Een van de leuke dingen van een feestweekend is wat mij betreft het stylen van de tafel.





Het idee van de fortune cookies van papier met een wens er in vind je hier.
Compleet met instructiefilmpje. 
De kleine blikjes Kusmi thee kocht ik bij Het Hanze Huis, een (web)winkel met veel mooi verpakte delicatessen uit alle windstreken.
Nu de tafeldecoratie klaar is, kan ik verder met het maken van de lekkere dingen die op tafel komen.
Wordt vervolgd...

Ik wens je alvast een mooi paasweekend!



zondag 24 maart 2013

Pink eclairs

Zo leuk om eens iets totaal nieuws te proberen!
Dit weekend waren dat roze eclairs, een Franse lekkernij.





Voor 20 stuks heb je nodig:

*1,5 dl water
*60 gr in stukjes gesneden boter
*90 gr gezeefde bloem
*2 eieren

* banketbakkersroom
* poedersuiker
* rode limonade

Verwarm de oven voor op 200 graden. 
Om het deeg te maken doe je het water in een steelpan en voeg je de boter toe. 
Breng het mengsel aan de kook en haal de pan van het vuur.
Voeg de bloem toe. Roer net zolang tot er een deegbal ontstaat. 
Laat deze een beetje afkoelen en voeg dan een voor een de eieren toe. 
Roer dit alles tot een soepel deeg.
Daarna schep je het deeg in een garneerspuit of spuitzak.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spuit eclairs van ongeveer 7,5 cm op de bakplaat.
Houd voldoende ruimte tussen de eclairs.
Bak ze 30-35 minuten.

Terwijl de eclairs afkoelen maak je de banketbakkersroom.
Ik gebruikte een pakje, maar je kunt de room ook zelf maken.
Om de eclairs roze te maken roer je poedersuiker met een scheutje rode limonade tot glazuur.
Snijd de eclairs open en vul ze met de garneerspuit of spuitzak met daarin banketbakkersroom.
Tenslotte een mooi laagje roze glazuur erop...
...et voilà..!


woensdag 20 maart 2013

Inpakken

Zomaar een idee: in plaats van een verjaardagskaart kun je ook 
een keer een klein krijtbord (of een stukje leisteen) geven met een wens er op.
Vind je dat iets te veel van het goede, dan is een zwarte kaart een leuk alternatief.
Je schrijft en tekent er met een witte stift op alsof het een krijtbord is.



Meer inspiratie voor wat je kunt doen met krijt?
Bekijk het hier.

Fijne week verder!

zaterdag 16 maart 2013

Theebloem

Vorige week kreeg ik van mijn lieve vriendin Rineke een mooi glazen theepotje 
cadeau met daarbij een theebloem.
Vandaag gebruikte ik de theebloem en zie hier het resultaat!









Bij de thee een stuk witte chocolade met noten en rozijnen. 
Smelt hiervoor 200 g witte chocola.
Neem een handvol macademianoten, pistachenoten en rozijnen.
Hak de noten in stukken.
Bekleed een bakvorm (ik gebruikte een cakevorm) met bakpapier.
Meng het noten- en rozijnenmengsel door de gesmolten chocola.
Giet alles in de bakvorm en laat goed afkoelen. 
Ik zette de vorm een nacht weg.
Snijd daarna in stukken.
Je kunt allerlei varianten bedenken, zoals met kokos, gedroogde vruchten, andere noten, melkchocola...
Als je een variant hebt gemaakt die het proberen waard is dan houd ik me aanbevolen!



vrijdag 15 maart 2013

Weekend tip: Sweet Paul magazine

Ken je Sweet Paul magazine?
Het is een online magazine vol inspiratie: prachtige foto's en heerlijke recepten.
In de editie Spring 2013 vind je recepten voor lichte lentesalades, mooie taarten, een tour langs de hotspots van de Parijse wijk Marais en nog veel meer.




Een aanrader voor het weekend.
Je leest het magazine hier.
Ik wens je dan ook een weekend vol inspiratie!

woensdag 13 maart 2013

Zwart, wit & groen

Zomaar een mooi plaatje op deze woensdag.
Wat vind jij van de combinatie zwart, wit en groen?




zaterdag 9 maart 2013

Hello weekend

De lente heeft zich de afgelopen week heel even laten zien.
Wat was dat fijn!
Omdat ze nu weer even weg is, maken we het binnen gezellig met een kopje thee en wat lekkers.
Chocolademuffins met kokos.








Het recept voor de chocolade muffins:
voor 12 stuks
75 g boter
75 g melkchocolade
80 g bruine basterdsuiker
2 eieren, licht geklopt
60 g zelfrijzend bakmeel
kokos
aardbeienjam

Verwarm de oven voor op 160 C.
Smelt de boter met de chocolade.
Meng er de suiker en de eieren door.
Meng het bakmeel erdoor.
Doe het mengsel in de muffinvormpjes of in een ingevet muffinbakblik.
Bak de muffins 20-25 minuten.
Laat ze afkoelen op een rooster.

Maak van papier een stersjabloon. 
Als de muffins afgekoeld zijn leg je het sjabloon op de muffin.
Met een theelepel verdeel je de jam in de vorm van de ster.
Strooi vervolgens de kokos er overheen.
Haal het sjabloon weg en je hebt een mooie witte ster van kokos.

Ik wens je een mooi weekend!

zondag 3 maart 2013

Inpakken

Laten we de maand maart beginnen met wat inspiratie!
Inspiratie voor het mooi inpakken van een cadeau.
Ik ontdekte de combinatie neonroze lint en naturel pakpapier en was verrast hoe mooi deze combinatie is.
Met twee kleuren lint vlocht ik een 'matje' en strikte die om een pakje.
Hetzelfde vlechtwerk paste ik toe op een papieren tasje. 
Ik hing er nog een ronde label aan van karton, zodat je een persoonlijke tekst kunt toevoegen.



 Nog meer inpak-inspiratie?
Kijk dan hier.

En dan wens ik je een zonnige week toe!